刚买回来的鸡蛋能不能洗？
刚买回来的鸡蛋能不能洗？
有很多人觉得则买回来的鸡蛋很脏，在鸡蛋筐里还有极个别的鸡蛋上有鸡屎，看着让人难受，所以总会一回家就洗鸡蛋，把鸡蛋洗的干干净净，看着就舒服。
可鸡蛋真的能这样洗吗？
在鸡蛋壳的表面有一层白粉状的物质，这种物质是胶状黏蛋白，它是水溶性的，也就是说，如果我们用水洗鸡蛋，这一层粉状物就会消失了。
虽然我们看到鸡蛋的表面很干净，但事实上，在鸡蛋壳上还布满了细孔，当粉状物被洗掉，这些细孔就成了空气中细菌能进入鸡蛋内部的通道。这么一来，鸡蛋很快就会被细菌污染而坏掉。
我们可以在烹调鸡蛋时，先将鸡蛋表面清洗干净，再打开做菜；或是蒸煮。但不要洗后再储存哦~
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