奶茶店定价宝典,你照做了吗?
- 项目评测
- 2020年07月27日 20:50
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奶茶店定价宝典,你照做了吗?
奶茶定价时,产品的价格最高价产品与最低价产品间的差价不得超过50%。即假设一个奶茶店最低价产品为6元,最高价格产品则为12元。
会有这样的说法是因为顾客会通过定价来判断这个品牌是否会被其消费,价格的间距拉得过大,会导致消费群体不聚焦,影响进店率,甚至会让人认为产品品质会有较大差异。
这个经验一度被不少产品品牌当作“定价宝典”。
但事实真是如此吗?
1點點的菜单中,价格最便宜的为4款清茶,分别为中杯7元,大杯9元。而价格最高的是可可拿铁,中杯16元,大杯21元。最低价7元,与最高价21元之间,价格相差14元,差价比为66%。
奈雪和益禾堂的差价比分别为56%和75%。
虽然差价比很高,但是这些茶饮品牌并没有被顾客忽略,所以定价宝典并不一定真的是宝典,做好产品、做出特色才是茶饮店的立足根本。
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